Weihnachtsfeiern ab 15 - 40 Personen

     

     

    Menü 1

     

    Tuna Ceviche, Kokosnuss, Koriander, Süßkartoffel

     

    SchwarzwurzelSuppe, Trüffel

      

    Ochsenbacke, Haselnusscreme, Pinien, wilder Brokkoli

     

    Creme brûleé, Zwetschgenröster, Akaziensamen

     

    4 Gang Menü 71,00 EUR 

    3 Gang Menü ohne Suppe 65,00 EUR

    3 Gang Menü mit Suppe 55,00 EUR

     

     

    Menü 2

     

    Feldsalat mit Kartoffeldressing, Speck & Trauben

     

    Stundenei, Kartoffelespuma, knusprige Schweinehaut, Schnittlauch

     

    Steinbutt, Cous-Cous, Gurke, Beurre blanc

     

    pochierte Birne, Baiser, Walnuss, Tonkabohneneis

     

    4 Gang Menü 82,00 EUR

    3 Gang Menü ohne Zwischengang 67,00 EUR

    3 Gang Menü mit Zwischengang 67,00 EUR

     

     

    Menü 3

     

    Burrata, Quinoa,  Chicorée, Orange

     

    Schwarzwurzelsuppe

     

    Semmelschnitte, Pilze, Kürbis, Senfkörner

     

    Creme brûleé, Zwetschgenröster, Akaziensamen

     

    4 Gang Menü 66,00 EUR

    3 Gang Menü ohne Suppe 56,00 EUR

    3 Gang Menü mit Suppe 49,00 EUR

     

     

     

     

     

     

    Die Speisen können untereinander kombiniert werden.