SPEISEKARTE
gültig ab 10.04.2025
Menü
Garnelen-Carpaccio, gebratene Riesengarnele, Zuckerschoten, Zitronengel
Kerbelschaumsuppe, Wachtel-Ei
Riesentortelloni mit Hühnchen-Ragout gefüllt, Blattspinat, Chorizowurst-Sauce
Lammkotelett, Thymiankruste, bunte Bohnen, gebratene Polenta, Jus
Erdbeere-Zitronen-Törtchen, Verbene, Rhabarber
Fünf-Gang-Menü 104 EUR
Vier-Gang-Menü ohne Tortelloni 85 EUR
Drei-Gang-Menü ohne Suppe und Tortelloni 74 EUR
Vegetarisches Menü
Zweierlei Tomatenmousse, Basilikumgel, Ciabatta
Kerbelschaumsuppe, Wachtelei
Wachsweiches Ei , Spinat, Trüffel, Kartoffel-Espuma
Risotto, Avocado, Dill, Buttermilch
Passionsfruchtcreme, Schokolade, Mandel-Biskuit, Passionsfrucht-Eis
Fünf-Gang-Menü 86 EUR
Vier-Gang-Menü ohne Ei 69 EUR
Drei-Gang-Menü ohne Suppe und Ei 58 EUR
Vorspeisen
Bunte Blattsalate, Limettenvinaigrette, Kerne, Saaten und Croûtons
14 EUR
Kalbfleischscheiben, grüne Kräutercreme, Wachtelei, Kräutersalat
19 EUR
Saibling gebeizt, Limonencreme, Staudensellerie
19 EUR
Garnelen-Carpaccio, gebraten Riesengarnele, Zuckerschoten, Zitronengel
22 EUR
Zweierlei Tomatenmousse, Basilikumgel, Ciabatta
18 EUR
Suppe & Zwischengang
Kerbelschaumsuppe, Wachtelei
12 EUR
Wachsweiches Ei, Spinat, Trüffel, Kartoffel-Espuma
18 EUR
Riesentortelloni mit Hähnchenragout gefüllt, Blattspinat, Chorizowurst-Sauce
20 EUR
Mühlen Klassiker
Mühlenburger Klassisch oder vegetarisch mit Pommes
19 EUR
Hauptgänge
Risotto, Avocado, Dill, Buttermilch
27 EUR
Kabeljau, Risotto, Avocado, Dill, Buttermilch
37 EUR
Lammkotelett, Thymiankruste, bunte Bohnen, gebratene Polenta, Jus
39 EUR
Riesentortelloni gefüllt mit Hähnchenragout, Landhuhnbrust, Blattspinat, Chorizo-Sauce
37 EUR
Dessert & Käse
Erdbeere-Zitronen-Törtchen, Verbene, Rhabarber
16 EUR
Passionsfruchtcreme, Schokolade, Mandel-Biskuit, Passionsfrucht-Eis
16 EUR
Käseauswahl, Mühlenbrot, Früchte
15 EUR
Kaffee Affogato als Bausatz
8 EUR
Dienstag bis Donnerstag gibt es zusätzlich zur Karte ein drei Gang Menü des Tages nach Wahl der Küche zu 42 EUR pro Person
Um Reservierung wird gebeten.
Speisekarte gültig ab 10. April 2025
